New Brunswick

Welcome to CAFP New Brunswick Branch which celebrated its 25Th anniversary in 2005. Our branch has evolved from the original Moncton Branch which has operated since 1980. The shift to a provincial wide branch reflects the fact that much of our province works together in all sectors of the foodservice industry. We have been recruiting members from different regions of the province and currently have members from the Moncton, Fredericton, Saint John and Miramichi areas.

Our education and social programs are well balanced to reflect the core goals of CAFP. Examples of this are education seminars which have included Coffee Roasting, Local Food & Wine Pairing, Discovering Ethic Cuisines, Mass Feeding & Tour of CFB Gagetown, as well as seminars on Development of a Community Project & Selections of Catering Services and Health Care Products & Distribution Systems.

Our family oriented fundraising events have also been a great success and lots of fun. For the past few years, we’ve been holding car rallies, which always end at a great location. Last year, the car rally took us thru the hills and beautiful fall landscape of South-Eastern New Brunswick. Our first destination was The Kingston Peninsula Farmers Market where we enjoyed a home-style breakfast. We then continued on to McCaie Apple Orchards, where we picked 15 crates of apples for the Hampton Food Basket and had some well deserved refreshments and treats. Several prizes were donated and a total of 410$ were raised for the food banks. In addition to the fundraising activity, donations for food banks were collected at our monthly meetings. Our branch also gave a donation to the Fredericton Food Bank for a total of 500$.

The long term goal of developing a student branch has inspired our Student Sponsorship Program where branch members sponsor students to come to our education sessions having all expenses paid. This program has received positive feedback. Any students interested in participating in this program are invited to contact us.

We also invite all who are interested to check out our events program for this year and join in on any events or education sessions that are offered by our branch. Guest participants are always welcomed and encouraged to contact us.

Bienvenue à la branche néo-brunswickoise de l’Association canadienne des professionnels des services alimentaires (ACPSA) qui a célébré son 25ième anniversaire en 2005. Notre branche a évolué de la branche originale de Moncton qui a fait ses débuts en 1980. Nos membres proviennent maintenant de différentes régions de la province, telles que les régions de Moncton, Frédéricton, Miramichi et Saint-Jean. Nos membres sont des professionnels en services alimentaires qui oeuvrent dans divers secteurs d’entreprises comme l’exploitation, la santé, l’industrie, la distribution, les ventes, les restaurants, l’administration d’hôtels, la formation et l’éducation. Très actifs dans leurs domaines et favorables tant aux changements qu’aux améliorations dans l’industrie des services alimentaires; ils tirent profit d’échanges avec leurs pairs.

L’objectif de notre branche est de promouvoir la croissance personnelle et professionnelle par des programmes d’éducation accessibles lors de nos réunions mensuelles, par réseautage, par nos conférences nationales et par la promotion du programme d’accréditation professionnelle (CFE). Nos réunions mensuelles se déroulent habituellement chaque second mardi du mois aux divers points de la province. Les réunions vous permettent d’échanger vos opinions, de profiter d’un bon repas et d’un programme de formation donné par un conférencier invité. Des exemples de programme de formation qui ont eu lieu récemment sont: la torréfaction du café, le mariage du vin à nos produits locaux, la découverte des cuisines ethniques, comment nourrir des grands groupes, le développement d’un projet communautaire, la sélection d’un service de traiteur, les produits alimentaires en soins de santé, ainsi que des visites guidées de différentes industries.

Nos levées de fonds familiales pour les banques alimentaires ont aussi vue beaucoup de succès. L’an dernier nous avons fait un “car rally” qui nous a fait découvrir des petits coins du sud-est de la province. Nous avons fait un premier arrêt au Kingston Peninsula Farmers Market où nous avons dégusté un déjeuner campagnard pour ensuite se rendre chez les vergers McCaie Apple Orchards où nous avons ramassé 15 caisses de pommes pour la banque alimentaire de Hampton. Un total de 410$ fut ramassé pour cette banque alimentaire. En plus du « car rally », des dons furent ramassés à nos réunions mensuelles et un don de 500$ a été remis à la banque alimentaire de Frédéricton.

Étant donné que nous n’avons pas de branche étudiante au Nouveau-Brunswick, nous avons mis sur pied un Programme de parrainage étudiant, où un membre professionnel va parrainer un étudiant pour une de nos réunions mensuelles. Ce programme est très populaire et on invite les étudiants qui s’intéressent de nous contacter.

Nous vous invitons à jeter un regard sur notre programme pour l’année 2007-2008 et vous encourageons à vous joindre à nous pour une de nos rencontres mensuelles.

Branch Executive

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Natalie Carrier, President
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Fax: 506.858.3751